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Com quase 20 anos
de jornada, casa adota a mixologia de Marco De la Roche e apresenta novos
drinks
Prestes a completar duas décadas num ambiente reconhecido para o
encontro de amigos, o Caetano´s Bar, unidade zona norte de São Paulo, vem
reforçando a identidade democrática, de um lugar para todos e celebra a nova
etapa entregando um novo ambiente e destacando seu bar, que ganhou, nesta
semana, um mix de coquetéis assinado pelo renomado mixologista Marco de
La Roche. A carta passará
a contar com oito drinks autorais e mais de 30 opções entre clássicos
internacionais, brasileiros, uísques, cachaças e especialmente as caipiras, já
aprovadas pelo público.
Após seis meses de intenso trabalho de
pesquisa, estudo em campo, desenvolvimento e treinamento, o mixologista explica
o que levou a este resultado: “O Caetano´s é um bar de alma, de diversão, impossível
estar aqui sem testemunhar encontros, uma alegria genuína. Esta carta é menos
técnica, ela reflete este espírito”, resume.
Numa campanha intitulada “Deixa Fluir”, tudo foi pensado para ampliar
o conforto na experiência de encontrar amigos, afirma Edilson Dargas, sócio
proprietário. O profissional mantém o clima provocativo aos clientes: “sabemos
que beber é parte da diversão, mas, queremos proporcionar mais trocas, um
convite a um estilo de vida que se apresenta, por isso, elevamos o patamar das
opções, para que as sensações e experiências perdurem, é uma carta que se abre
para escrevermos estes novos capítulos”.
A Carta
Dentre as opções exclusivas, estão o Lepo Lepo e o Nevoeiro, com
toque amadeirado, os refrescantes Quero Quero, Varadeiro, Meu Jambu e Caetano´s
Julep e aqueles à base de gin, que também entregam também um visual
convidativo, como os Ce´lavi e Lovezinho.
As sete caipirinhas da casa, já reconhecidas pelo público, também
foram revisitadas, seguidas pelos drinks clássicos e brasileiríssimos, somando
mais de 30 opções para degustar.
Já a carta de uísques ganhou rótulos robustos, como o Macallan
Double Cask 12’ (Speyside), vínico e complexo (40%G.A.), o Dalmore 15’ou o The
Macallan 18 anos, e outros selos japoneses, como The Yamazaki 12' 700ml e
Hibiki Suntory Harmony.
Na cachaçaria, o destaque ficou por conta da chegada da Princesa
Isabel Cana Caiana (ES), cachaça branca produzida com cana-caiana.
O Ambiente
Esta foi a primeira vez na história da
casa em que as portas se fecharam, por efêmeros 11 dias de reforma. Na
reabertura, no último dia 4 de maio, o público foi presenteado com uma
decoração atualizada, uma climatização massiva para ampliar o conforto no local
e, especialmente, nova logística da cozinha, em que o bar ganha uma
infraestrutura para exposição de uma diversidade de rótulos e um balcão de
coquetéis alinhado ao novo menu de bebidas.
Alinhada ao projeto de engenharia e
arquitetura assinado por Fernando Farah, toda sonorização também foi refeita,
com telas estrategicamente posicionadas para otimização dos eventos como
transmissão de jogos e séries aclamadas.
Agenda
A programação reafirma a continuidade dos eventos com música ao vivo aos sábados e mantém o ritmo portas abertas de segunda a quinta-feira, das 12h à meia noite, com extensão até à 1h nas sextas e sábados, e encerrando um pouco mais cedo, às 23h00 aos domingos.
Sobre o Caetano´s
Com unidade consagrada
na zona norte de São Paulo e recém chegado à zona sul, o mais antigo
empreendimento da família Dargas tem clima amistoso, com chopes, cervejas de
garrafa, uma variedade de caipirinhas e uma carta autoral de drinks. Comida de
boteco impecável para receber bem as pessoas, foi o que há quase 20 anos, fez o
Caetano’s Bar deixar de ser apenas mais um ‘barzinho’ para ser o verdadeiro
lugar de encontrar amigos.
SERVIÇO:
Caetano´s
Bar
Endereço: Av. Eng. Caetano
Álvares, 5496 - Mandaqui, São Paulo - SP, 02413-100
sexta-feira 12:00–01:00
sábado
12:00–01:00
domingo 12:00–23:00
segunda-feira 12:00–00:00
terça-feira 12:00–00:00
quarta-feira 12:00–00:00
quinta-feira 12:00–00:00
Opções de serviço: Tem mesas
na cobertura · Tem mesas externas · Tem música ao vivo
Essencialmente
familiar, o grupo Dargas, reúne hoje 12 casas na capital paulistana,
representadas por seis marcas: Cruzeiro´s Bar, Caetano’s, o Villa Caetano’s, o
Portoino Cucina Italiana, o Maria Augusta Resto Bar e o Caiana Buffet Express
que, juntos, recebem mensalmente um público de mais de 50 mil pessoas.
Empregando mais de 600 pessoas, o núcleo familiar se destaca pela organização e
por manter a essência, contanto nos dias atuais com a presença dos sócios nas
operações, reconhecidas pela qualidade dos serviços e produtos oferecidos e
também o ambiente acolhedor e familiar que caracteriza cada uma das unidades.
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